西红柿鸡蛋汤怎么勾芡

勾芡西红柿鸡蛋汤的步骤如下：

炒西红柿

西红柿切块，锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香。

倒入西红柿块，加入适量白糖，翻炒至软烂出沙，炒出红红的汤汁。

加水

加入适量清水，大火煮沸，根据个人口味加入适量盐调味。

勾芡

调制水淀粉：淀粉加水调成水淀粉。

汤煮开后，慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，使汤汁浓稠。

倒入鸡蛋液

慢慢倒入鸡蛋液，用筷子或勺子轻轻搅拌，避免蛋花碎裂。

调味和装饰

根据个人口味调整，可加入白胡椒粉、鸡精等调味。

最后撒上葱花、香菜，淋上香油增香。

请根据个人口味和喜好调整具体步骤和调料用量