做腊肉盐放多了

如果在做腊肉时盐放多了，可以采取以下几种方法来减轻咸味：

将腊肉用手提起来，将表面多余的盐抖落下来，然后再加入花椒粉和辣椒末一起腌制。

将腊肉切成大段，放入水中煮熟，煮熟后捞出再切成片炒。在炒的时候不要再另外加盐。

如果已经腌好的腊肉觉得太咸，可以先用清水把腌肉洗洗或用清水泡一会咸肉。吃的时候用水泡稍微长一点的时间。

可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。

腌制肉食品盐放多了，可以适量加入白糖和料酒，能减轻咸味。

将腌制过的肉放入清水中多次冲洗，以减少肉表面的盐分。

最好将腊肉切开再进行浸泡，这样利于里面的盐分析出。