五花肉炒菜椒西红柿

五花肉炒菜椒西红柿的做法如下：

准备食材

五花肉 300克

青椒 2个

西红柿 1个

大葱 1根

生姜 1小块

大蒜 3瓣

油 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

花椒面 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

处理食材

五花肉切成丁或片，根据个人喜好选择。

青椒去蒂洗净，切成斜刀或丁。

西红柿洗净，切成条或块。

大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入五花肉翻炒至变色。

加入姜片、蒜末，继续翻炒出香味。

倒入青椒翻炒，加入适量的醋和盐调味。

当青椒炒至八成熟时，加入西红柿块继续翻炒。

根据个人口味，可以加入少量老抽、生抽、花椒面和鸡精（如果使用）。

炒至西红柿软烂，汤汁变多，即可出锅装盘。

小贴士：

喜欢酸甜口味的，可以在炒制过程中加入适量的糖来调和西红柿的酸味。

如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炒制前将五花肉用酱油、料酒和淀粉抓匀，这样炒出来的肉更加嫩滑。

炒制时火候要掌握好，避免炒得过久导致肉质变老。

希望你能成功制作出美味的五花肉炒菜椒西红柿!