菠菜怎么挑刺

挑选菠菜时，可以通过以下方法来挑刺：

看植株

选择整株健壮水灵的菠菜，叶子挺拔无损伤。

避免选择抽苔开花的菠菜，因为这种菠菜通常较老，纤维多，口感差。

看外形

菠菜叶应浓绿且色泽均匀。

根部呈红色的菠菜较新鲜，口感好。

去除有虫眼或黄叶的菠菜叶，因为这些部分可能已经不新鲜。

掐一掐

新鲜的菠菜茎部容易被掐动，声音清脆，指甲划过会有痕迹。

如果掐菜梆困难且有丝连着，说明菠菜较老，口感和水分较差。

看整体

选择叶子宽大、无黄色斑块或虫眼的菠菜。

叶子翠绿、无瘢痕的菠菜更新鲜。

摸一摸

叶子摸起来较厚的菠菜含水量较多，更新鲜。