菠菜鸡蛋馅饺子配料比例

菠菜鸡蛋馅饺子的配料比例如下：

主料

菠菜：300克

鸡蛋：3个

面粉：500克

调料

食用油：适量

盐：5克

酱油：10毫升

葱花、姜末：适量

五香粉、蚝油、香油：适量

制作步骤：

面团制作

将面粉筛入大碗，加入温水逐渐揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，静置30分钟使面团发酵。

馅料准备

菠菜洗净后，焯水去除草酸，切碎挤干水分。

鸡蛋打散后，用少许油煎熟切碎。

调味