猪肝蛋黄菠菜粥

猪肝蛋黄菠菜粥是一道营养丰富的辅食，适合不同年龄段的孩子食用。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材

猪肝：100克

菠菜：100克

大米：适量

胡萝卜：适量

鸡蛋黄：1个

香油、亚麻籽油：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱花、香菜：适量

制作方法

前期准备：

猪肝洗净，用料酒和清水浸泡3小时，期间更换清水。

菠菜洗净，焯水后剁碎或切段备用。

大米提前浸泡30分钟，然后煮成软烂的白米粥。

制作过程：

将胡萝卜丝加入煮好的白米粥中，煮至软烂。

将浸泡好的猪肝切成小块，放入锅中煮熟，然后压成猪肝泥。

将菠菜泥和猪肝泥铺在米粥上方，稍微煮开一下，使猪肝和菠菜充分混合。

出锅前淋入鸡蛋黄，滴几滴香油和亚麻籽油提味。

适宜年龄

适合8个月以上的宝宝食用，对于小宝宝来说，猪肝和菠菜的量要适量，大约为15克左右，且差不多一周吃一次。

营养提示

猪肝富含铁和维生素A，有助于补铁养血和养肝明目。

菠菜含有丰富的铁和叶酸，有助于预防贫血和促进生长发育。

鸡蛋黄富含优质蛋白质和维生素D，有助于增强体质和骨骼健康。

通过以上步骤和食材搭配，你可以制作出美味且营养丰富的猪肝蛋黄菠菜粥，为家人提供一顿健康美味的早餐或晚餐。