腌制炸羊肉

腌制炸羊肉的步骤如下：

准备食材

羊肉1斤

料酒1勺

盐1勺

胡椒粉1勺

孜然粉1勺

生抽1勺

姜丝8片

食用油1勺

洋葱半个

香菜3棵

辣椒面1勺

花椒粉1勺

蒜瓣4瓣

腌制羊肉

将羊肉切成小块，放入大碗中。

加入料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、姜丝和食用油，搅拌均匀后腌制半小时。

准备配菜

洋葱切条和小粒；香菜梗切段，叶切段备用；蒜瓣拍碎。

炸羊肉

锅中倒入足量油，油热后放入腌制好的羊肉炸至表面微焦，捞出沥油。