银耳雪梨汤整个梨

制作银耳雪梨汤时， 可以使用整个梨，也可以将梨切成小块。以下是使用整个梨的做法：

泡发银耳：

将干银耳提前放入清水中浸泡，直至其完全膨胀、变得柔软。泡发过程中可以多换几次水，以去除银耳中的杂质和残留物。

处理雪梨：

将雪梨洗净后，去皮去核，切成大小均匀的小块。这样可以确保雪梨在煮汤过程中充分释放出营养成分。

煮汤：

在锅中加入适量清水，将泡发好的银耳放入锅中，用大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入几颗冰糖，以增加汤品的甜度。待银耳炖至软烂时，放入切好的雪梨块，继续煮10分钟左右。

出锅装盘：

当雪梨银耳汤煮至汤汁浓郁、雪梨熟透时，关火盛入碗中。此时，可以根据个人口味加入少许枸杞进行点缀。

建议：

如果喜欢口感更加细腻，可以将雪梨切成小块，这样在煮汤过程中可以更好地释放出营养成分，同时也能使汤品更加容易入口。

在煮汤过程中，可以适当搅拌，防止银耳粘锅，同时也能使汤品更加均匀地受热。

可以根据个人口味适量添加红枣、枸杞等食材，以增加汤品的营养价值和口感。