凉拌胡萝卜西红柿
凉拌胡萝卜西红柿是一道简单又美味的凉菜,适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料:
材料
胡萝卜 1-2根
西红柿 2个
盐 适量
醋 1-2汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
香油 1茶匙
辣椒油(可选)适量
蒜末 1瓣
葱末 少许
枸杞(可选)少许
做法
胡萝卜处理
胡萝卜去皮,切成细丝或薄片。
可以在开水中焯烫一下,然后迅速捞出,使胡萝卜丝更爽脆。
西红柿处理
西红柿洗净,切成小块或薄片。
可以在开水中焯烫一下,然后剥去外皮,这样更容易入味。
准备调料
将盐、醋、生抽、白糖、香油、辣椒油(可选)、蒜末和葱末混合在一个碗中,搅拌均匀,制成调味汁。
混合食材
将处理好的胡萝卜丝和西红柿块放入大碗中。