西红柿土豆乌鸡

西红柿土豆乌鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

番茄洗净切块

土豆去皮切块

乌鸡切块，洗去血水

葱姜蒜、香叶、八角、花椒备好

烹饪步骤

1. 鸡块冷水下锅煮沸加适量料酒去除血水，捞出沥干

2. 锅内热油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜爆香

3. 放入鸡块爆炒，加入酱油、盐调味

4. 放入番茄，翻炒

5. 倒入清水，没过鸡块，放入花椒、香叶和八角，大火煮开，小火煮15分钟

6. 15分钟后放入土豆块，再煮15分钟，最后勾芡起锅

7. 盛盘

做法二

食材准备

乌鸡切块

土豆切块

葱花香菜切好备用