萝卜胡萝卜小吃做法

炸胡萝卜丸子

准备三根胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，剁成碎末。

加入生抽、食盐、蚝油、香菜，打入2个鸡蛋，少量多次添加面粉，搅出面糊。

起锅烧油，油热六成热，依次下入丸子，用中小火慢炸，炸至色泽金黄即可出锅。

粉蒸胡萝卜丝

准备三根胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。

淋入一勺芝麻香油，撒入少量面粉，颠簸均匀，抖掉多余面粉。

平铺在笼屉上，开水上锅，大火蒸5分钟，取出迅速抖散。

搭配蒜末、干辣椒、食盐，淋入热油激发出香味即可食用。

胡萝卜包子

蒸包子和面，碗中加入500克面粉，5克酵母粉，270克温水，揉成面团，自然醒面一个小时。

准备两个胡萝卜，刮掉外皮，擦成细丝，一把黑木耳泡软后切成碎末。

起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎，再倒入胡萝卜和黑木耳，炒至萝卜丝微微变软。

将炒好的馅放入面团中，包成包子，放入蒸锅中蒸20分钟。

酸甜萝卜条

洗净的两根萝卜不用去皮，切成粗细均匀的条，搭配胡萝卜，撒上半碗白糖，腌制8~12个小时。

挤干水分，加入小米辣、蒜片、泡椒，加入盐、白醋、雪碧，搅拌均匀冷藏浸泡4个小时以上即可食用。

炸萝卜丸子（另一种做法）

青萝卜和胡萝卜分别洗净，擦成细丝，焯水后控干水分。

加入鸡蛋、虾皮、花椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀，加入葱碎和适量面粉，搅拌成面糊。

提前团成球状，锅中加油，五成热时下锅炸至金黄，复炸10秒即可。

这些做法各有特色，既有酥脆的炸丸子，也有软糯的蒸丝，还有香甜的包子，可以根据个人口味选择尝试。