土豆猪肉酸菜粉条的做法

准备食材

五花肉 200克

土豆 3个

酸菜 500克

粉条 1把

葱姜蒜适量

花椒 10粒

八角 2个

老抽 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 适量

鸡精 适量（可选）

蚝油 1勺

处理食材

五花肉切片，用料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉腌制10分钟备用。

土豆去皮切滚刀块，用水泡着防止氧化变黑。

酸菜洗净，挤干水分，切成细段。

粉条提前用温水泡软。

炒香

热锅凉油，放入花椒和葱姜蒜炒香。