反支苋做法

反枝苋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：大蒜、苋菜

步骤：

将大蒜和苋菜分别洗净，切好。

热锅中倒油，将大蒜放入油中快速翻炒几下。

再将切好的苋菜快速倒入，不停翻炒，大火。

加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要3分钟。

时间到了，掀开锅盖，放盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

食材：苋菜350克、蒜2瓣、盐适量、糖适量、鸡精少许。

步骤：

苋菜在清水中浸泡一会儿。

蒜切末。

锅内爆香蒜末。

放入苋菜翻炒。

放入盐、糖翻炒。

翻炒断生后加入适量清水煮开。

煮开后加入少许鸡精调味即可。

食材：苋菜、干辣椒、盐、酱油、醋、红油、白糖、香油、味精。

步骤：

将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用。

将苋菜的老叶和老根择去，洗净，切成段，放入沸水锅中焯至断生，捞出过凉水。

取一只碗，投盐、酱油、醋、红油、油炸干辣椒、白糖、香油、味精等各种调料，搅拌均匀。

将过凉的苋菜捞出，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用。

食材：马齿苋、蒜子、姜、盐、味精、香油。

步骤：

将马齿苋的根部和老叶摘去洗净，切成段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。

蒜子、姜均切末。

锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

食材：反枝苋花、蒜末、小米椒、香油、蚝油。

步骤：

采摘反枝苋花，挑含苞待放的，用盐水泡二十分钟去除虫卵。

泡好的苋菜花焯水两三分钟，过凉水。

盘中摆放翠绿的苋菜花，加上蒜末、小米椒、香油、蚝油调的料汁，拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。