羊肉炖冬瓜多久

炖煮羊肉炖冬瓜的时间主要取决于所选用的烹饪器具和具体的配料。以下是一些常见情况下的推荐时间：

使用蒸锅

大火蒸煮30分钟至羊肉和冬瓜都熟透。

使用普通锅

先将羊肉焯水去血沫，然后加入冬瓜块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

羊肉炖至八分熟时加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮至羊肉烂熟，冬瓜透明，整个过程大约需要1-2小时。

使用高压锅

羊肉焯水后放入高压锅，加入足够清水和调料，炖煮10分钟。

冬瓜块放入高压锅，继续炖煮3-5分钟，整个过程大约需要30-40分钟。

综合以上信息，如果追求快速且美味的成品，推荐使用高压锅，大约需要30-40分钟即可。如果喜欢更传统的炖煮方式，使用普通锅慢炖1-2小时，也能达到很好的口感和营养保留效果。

建议：

根据个人口味选择合适的烹饪器具和调料，以获得最佳的风味。

炖煮过程中注意观察羊肉和冬瓜的熟度，避免过长时间炖煮导致营养流失或口感变差。