胡萝卜排骨薏米汤
胡萝卜排骨薏米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它主要食材包括排骨、胡萝卜、山药和薏米，具有补充营养、祛湿健脾、增强免疫力等多种功效。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
排骨：500克
胡萝卜：1根
山药：1根
薏米：100克
生姜：几片
枸杞：适量（可选）
盐：适量
香葱：适量（可选）
做法步骤
焯水排骨
将排骨洗净切块，冷水下锅，加入几片姜片去腥，开火焯水。
焯水过程中撇去表面浮沫，捞出排骨备用。
准备食材
胡萝卜削皮后切成厚片。
山药去皮切成大块。
薏米提前用水浸泡，使其炖煮时更快软烂。
放入锅中炖煮
将焯水后的排骨、胡萝卜、山药、薏米全部放入锅中，加入适量的清水，水量最好能够盖过所有食材多一点。
大火烧开后转小火，炖煮约1小时，让食材的味道慢慢融合在一起。