大餐好吃不难做

大餐好吃不难做，关键在于选择合适的菜品和简化烹饪步骤。以下是一些建议：

考虑大家的口味，选择一些色香味俱全且制作相对简单的菜肴。例如，红烧肉、清蒸鱼、意大利面、烤鸡等。

可以选择一些家常菜品，如番茄炒花菜、香辣大虾、干锅鸡翅、菠菜豆腐瘦肉海米蛋花汤等。

提前制定购物清单，把所有需要的食材一一列出，这样可以避免遗漏重要食材。

选择新鲜的时令蔬菜和海鲜，这些食材更能增添菜肴的风味。

将复杂的菜肴分解成简单的步骤，逐步完成。例如，红烧肉可以提前焯水去腥，然后慢炖；清蒸鱼只需简单腌制后蒸制。

利用一些简单的调味料和烹饪技巧，如用料酒、生抽、老抽等调味，用淀粉抓匀肉类等。

可以提前将一些食材处理好，如腌制肉类、焯水等，这样可以节省烹饪时间。

合理安排烹饪顺序，先主菜后副菜，确保每道菜都能按时完成。

主菜：

红烧肉：五花肉切块，焯水去腥，慢炖至软烂。