雪银耳咋洗

清洗雪银耳的方法如下：

将银耳用水浸透后，摘除蒂端黄色的部分，以去除异味。

使用小刀将新鲜雪耳的根蒂黑色部分切割干净，中间黄色部分是雪耳的根部，不需要切削太深。

将银耳放入盆中，加入适量的温水（30度到40度左右），并加入少量食盐和淀粉，轻轻搓洗。淀粉和盐有助于吸附银耳表面的灰尘和杂质，使其更容易泡发和清洁。

浸泡约十分钟至半小时，期间可以用手轻轻捏碎银耳，使其每部分都能含有黄色的根部跟雪耳的白色朵叶，这样有助于清洗到根部。

将浸泡银耳的水倒掉，并用清水反复冲洗，直到水清为止。

清洗干净的银耳，可以用手轻轻捏碎或撕成小块，这样可以更彻底地清洗到根部，使其煮出来更加软糯。

清洗完毕后，再次用清水冲洗几次，确保银耳表面没有残留的淀粉、盐分或其他杂质。

如果想要进一步软化污垢，可以在泡发银耳的温水中加入少许白醋，轻轻搅匀，让白醋充分渗透到银耳中，这样能更有效地去除银耳中的脏东西。

通过以上步骤，你就可以彻底清洗雪银耳，使其变得干净卫生，便于后续的烹饪。