南北杏莲藕瘦肉汤

南北杏莲藕瘦肉汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是详细的制作步骤和功效说明：

材料准备

虫草花40克

莲藕2条

鲜莲子80克

栗子80克

百合20克

无花果5颗

南北杏20克

瘦肉半斤

水2升

酒少许

盐少许

制作步骤

虫草花洗净后泡水15分钟，留下少量水备用。

莲藕去皮，切片（建议使用水果削刀）。

莲子泡软，去掉莲心（莲心会影响口感，务必去掉）。

栗子、百合、无花果、南北杏分别洗净。

瘦肉连水下锅，大火滚焯水，期间可以加酒去味，盛起后冲洗干净。

将虫草花水及所有材料连水下锅，大火烧开后转小火煲2小时，加盐调味即成。

功效说明

润肺止咳：

北杏仁性微温，味苦，有小毒，归肺、大肠经，可止咳平喘；南杏仁性平，味甘，可润肺止咳。因此，适量进食南北杏煲瘦肉汤具有润肺止咳的功效，可用于改善咳嗽气喘、胸满痰多等症。

润肠通便：

莲子具有润肠通便的作用，可以帮助改善肠道功能。

补充营养：

虫草花、莲藕、栗子、百合、无花果和瘦肉等食材均富含多种营养成分，有助于身体补充营养，增强免疫力。

小贴士

在第一步留一点虫草花水，因为这样会使汤品更香。

这款汤品不仅美味，而且具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用，特别是在季节交替、咳嗽多发的时期，具有很好的保健作用。