包子秘方

传统猪肉馅包子

面皮配方

中筋面粉 250g

玉米淀粉 100g

开水 200ml

温水 100ml

酵母 3g

白糖 10g

馅料配方：

五花肉馅 500g

韭黄 100g

香菇 50g

姜末 15g

料酒 30ml

生抽 20ml

老抽 5ml

盐 适量

白胡椒粉 3g

包制技巧：