莲藕猪肉面条
莲藕猪肉面条是一道结合了莲藕和猪肉风味的面食，通常以面条为主料，搭配猪肉和莲藕等蔬菜炒制而成。下面是制作莲藕猪肉面条的步骤和一些相关信息：
制作步骤
准备食材
主料：面条（生）适量，猪肉250克。
辅料：藕100克，胡萝卜50克，黄瓜50克，香菇8朵，豆瓣酱60克，色拉油50毫升，老抽少许。
炒制肉酱
将黄瓜切片，肉切末，藕、胡萝卜、黄瓜和香菇也分别切成末备用。
炒锅烧热倒入50ML色拉油，油8成热时倒入肉末翻炒至变色，加入10ML料酒翻炒几下。
加入豆瓣酱翻炒均匀后加入蔬菜末翻炒均匀。
煮制肉酱汤
倒入热开水（800ML），喜欢肉酱汤多点的话可以多加点水；盖上盖子煮3分钟后开盖子，冲入100ML1:1浓度的勾芡水，迅速用铲子滑开，使汤汁浓稠。
拌面
下一碗面，将好吃的鲜藕炸酱浇在面上迅速拌开，配上几片黄瓜即可。
变种做法
莲藕猪肉拌面：
甜面酱、豆瓣酱、酱油、清水、盐、白糖调成酱汁。
莲藕先横着切片，然后改刀切丁。
锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒，放入猪肉馅，煸炒，倒入莲藕丁，倒入调好的酱汁，熬煮至汤汁粘稠。
将面条煮熟，捞出，舀上莲藕炸酱面汁，放上黄瓜丝，拌匀即可食用。
莲藕猪肉汤面：
猪肉30克，莲藕50克，黄瓜30克，果蔬贝壳面25克，白芝麻猪肝粉适量。
猪肉清洗干净切小块，放入冷水中，切上2片姜去腥。
莲藕去皮，清洗干净，切小块。
黄瓜去皮切成小丁。
猪肉焯水后捞出，倒入搅拌机搅拌成莲藕猪肉汁。
搅拌好的莲藕猪肉汁倒入锅中，加入果蔬贝壳面，煮10分钟，最后倒入黄瓜丁，煮熟后撒上白芝麻猪肝粉即可。
小贴士
在炒制肉酱时，可以适当加入一些五香粉或酱油来增加风味。
煮面时，可以根据个人口味选择煮至全熟或微熟，然后过冷水，这样可以使面条更筋道。
拌面的过程中，可以加入一些炒香的芝麻或葱花来增加香气。
希望这些信息能帮助你制作出美味的莲藕猪肉面条!