意大利面南瓜味
意大利面南瓜味是一种非常受欢迎的美食,它结合了南瓜的甜味和意大利面的筋道口感。以下是一种简单又美味的家常做法:
材料准备:
意大利面(如通心粉、螺旋面等):200克
南瓜:500克(去皮去籽后)
洋葱:1个(切碎)
大蒜:3瓣(切碎)
橄榄油:适量
盐:适量
黑胡椒:适量
罗勒叶:适量(切碎,可选)
帕尔马干酪:适量(刨丝,可选)
牛奶或鲜奶油:100毫升(可选,增加口感)
做法步骤:
准备南瓜:
将南瓜去皮去籽,切成小块。
煮意面:
在大锅中加水,加入一小勺盐,水开后放入意面,按照包装上的指示煮至al dente(意面中心有一点点硬)。
炒洋葱和大蒜:
在另一个锅中加热橄榄油,加入切碎的洋葱和大蒜,炒至洋葱变透明。
炒南瓜:
将南瓜块加入锅中,与洋葱和大蒜一起炒,直到南瓜开始变软。
调味:
加入适量的盐和黑胡椒调味,如果喜欢可以加入一些罗勒叶和帕尔马干酪。