蛋菇汤怎么做好吃

方法一

食材 ：蘑菇、鸡蛋、酱油、虾油、盐、味精。

步骤

蘑菇切小片。

鸡蛋打匀。

锅中加水，倒入鸡蛋，加一勺酱油，水煮3分钟。

倒入蘑菇，加一勺虾油，水煮6分钟。

加入一小勺盐和味精，水煮10分钟。

最后倒入碗中，品尝。

方法二

食材：

人工菌、鸡蛋、火腿肠、生姜蒜、盐、鸡精。

步骤

人工菌扯成小片，洗清干净用力挤掉水分，鸡蛋打散备用。

火腿肠切成小丁。

锅里放油，油热放生姜蒜炒香，倒入鸡蛋液，炒散后加入火腿丁炒香，再倒入人工菌翻炒，加水大火煮开，加盐和鸡精调味，煮一会儿即可。

方法三

食材：

香菇、鸡蛋、小葱、香菜、大蒜、食用油、盐、生抽、香醋、淀粉。

步骤

香菇清洗干净，切片，小葱切葱花，香菜切段，大蒜切片。

锅里放油，油热后放入蒜片炒香，放入香菇翻炒，加入适量清水，加盐、生抽和香醋，煮开后勾芡，倒入鸡蛋液形成蛋花，最后加胡椒粉和鸡精，撒上葱花和香菜。

方法四

食材：

香菇、油麦菜、鸡蛋、香葱、姜、盐、玉米淀粉、白胡椒粉、香醋、香油。

步骤

香菇提前浸泡发制，洗净切丁，油麦菜切碎备用。

锅烧热后放油，放入姜丝炒香，加入香菇翻炒，注入开水，加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟后勾芡，倒入鸡蛋液形成蛋花，加入油麦菜，滴入香醋和香油，撒上香菜。

方法五

食材：

鸡蛋、蘑菇、鸡汤或高汤、葱段、姜片、盐、酱油、白胡椒粉、食用油。

步骤

蘑菇切片，鸡蛋打散备用。

热锅冷油，放入葱段和姜片煸炒出香味，加入蘑菇翻炒，倒入鸡汤或高汤，煮开后转小火熬煮15分钟，倒入鸡蛋液，加入盐、酱油和白胡椒粉调味，煮1-2分钟后关火，撒入葱花提香。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。