鸡肉炒菜花胡萝卜

锅里放油，爆香姜片、蒜片和辣椒。

下入胡萝卜炒至七分熟，加小半碗水，装盘备用。

锅里再放油，油热后放入鸡肉，炒至水分稍干，加入豆豉和酱油，炒约4-5分钟。

待鸡肉皮微黄时，下入萝卜片，焖2分钟，加盐、酱油，翻炒后起锅。

鸡胸肉切条，加入盐、花椒、姜、八角、生抽，腌制一段时间。

取出腌好的鸡胸肉，煎至两面金黄，加入黑胡椒粉。

西兰花处理后放入锅中，加入盐、姜、蒜、料酒，水开后煮5-10分钟。

鸡胸肉切片，加料酒、酱油和淀粉抓匀备用。

香菇手撕，胡萝卜切片，葱蒜切好。

平底锅加热加少许油，炒香葱蒜后加香菇翻炒，再加入腌好的鸡肉炒散，肉变色后加西兰花，加蚝油炒香，最后加盐和五香粉，翻炒均匀。

热锅热油，放入洋葱、蒜末、姜片、小米椒煸香。

放入鸡肉和胡萝卜，煸炒至鸡肉色变浅，加入水，盖上锅盖，大火煮几分钟，加入老抽，翻炒均匀即可。

鸡胸肉洗净切片，加入料酒、生抽、黑胡椒粉腌制15分钟。

西兰花切小块，胡萝卜切菱片，蒜切片。

锅中烧开水，加入橄榄油和盐，拌匀，加入西兰花和胡萝卜，焯至变色。

捞出沥干水分，锅中倒入橄榄油烧热，放入鸡胸肉翻炒至变色，再加入西兰花和胡萝卜，加蚝油和生抽，翻炒均匀，最后加入鸡肉，再次炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。