猪肉太贵咱们吃鸡翅根吧

如果猪肉价格较高， 鸡翅根是一个经济实惠且美味的选择。根据最新的信息，鸡翅根的价格大约为9元/斤，远低于猪肉，因此在价格上具有明显优势。此外，鸡翅根不仅价格亲民，而且肉质细嫩，易于烹饪，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。

红烧鸡翅根

配料：鸡翅根500克、胡萝卜半根、土豆1个、蒜瓣3个、黑椒碎2克、料酒1汤匙、盐3克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食用油少量。

步骤：

1. 搓干净鸡翅根表皮的细毛，清洗干净后沥干水，斩小块后用大盆盛起，调入盐、料酒、撒下黑椒碎、搅拌均匀，腌制半小时左右。

2. 锅中加水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

3. 另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火熬至糖化成水状，颜色变黄。

4. 放入鸡翅根，翻炒，加入葱花和姜片炒匀。

5. 加入开水，没过鸡翅根，加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右，至汤汁浓稠即可。

奥尔良烤翅

配料：鸡翅根、奥尔良调料。

步骤：

1. 将鸡翅根清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀以便入味。

2. 将鸡翅根放入保鲜袋中，加入奥尔良调料，搅拌均匀，腌制2-4小时。