牛肉沫胡萝卜丝

牛肉沫胡萝卜丝是一道美味的家常菜，主要食材为牛肉和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

牛肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

葱切成细丝，姜切成姜片。

炒制

锅中热油，放入牛肉丝翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。

再放入牛肉丝翻炒，加入适量水，闷5-10分钟，放适量盐调味，出锅。

调味

根据个人口味，可以加入酱油、料酒、味精等调味料进行调味。

出锅

最后撒上葱花或香菜段，增加风味。

小贴士