冰冻鸡鸭炖汤

冰冻鸡鸭炖汤的步骤如下：

准备食材

冰冻鸡鸭各一只（根据个人口味选择）

咸肉50克（可选，增加风味）

笋干50克（可选，增加口感）

铁棍山药适量

胡萝卜适量

小葱适量

生姜适量

香菇8朵

解冻鸡肉

将冰冻的鸡鸭提前一天放入冰箱冷藏存放，以减少鲜味成分和汁液的挥发。

解冻好的鸡肉用温水洗去血水和杂质。

准备辅料

胡萝卜去皮切滚刀。

山药去皮切滚刀，并放入清水中浸泡防止氧化。

生姜切片，小葱切断。

香菇洗净后泡发，泡好的水备用。

炖汤