古月豆腐炖汤
古月豆腐炖汤是一道具有地方特色的美食，以其独特的口感和营养价值而广受欢迎。以下是制作古月豆腐炖汤的详细步骤：
准备食材
古月豆腐：切成大一些的丁
白菜：用手掰开，清洗后控干水分
小米辣、姜丝、大蒜、葱花：用于调味
鸡蛋：可选，根据个人口味加入
炒制调料
起锅烧油，油热后放入小米辣、姜丝、大蒜、葱花，炒出调料的香味。
炖煮
将白菜和豆腐一起放入锅中翻炒，注意不要煎豆腐，以保持其鲜嫩口感。
加入适量的清水，水量根据食材多少而定。
加入盐、鸡粉等调味料，大火煮开后转中小火慢炖。
加入鸡蛋
如果喜欢，可以在豆腐煮开后打入两枚鸡蛋，增加营养和口感。