吃巨大螃蟹和拌饭

吃巨大螃蟹和拌饭是一种非常美味且富有创意的吃法。以下是一种简单又美味的大闸蟹拌饭的做法：

大闸蟹拌饭的做法

食材准备

大闸蟹 2只

姜 2片

蒜 2瓣

黄酒 适量

生抽 适量

糖 适量

醋 适量

米饭 适量

烹饪步骤

蒸大闸蟹

螃蟹肚皮朝上，盘子里扔两片姜，几根小葱，几粒花椒，一点黄酒。

大火蒸15-20分钟。

蟹肉拆出来备用。

制作酱汁

姜蓉、少量蒜蓉、镇江香醋、一点点糖、一点点酱油。

小火加热到开火10秒，然后关火，再加一点点醋（生醋熟醋味不一样，所以加两次）。

拌饭

将蟹肉和米饭倒两勺酱汁拌匀，即可享用。

小贴士