木耳丝晒干

木耳丝晒干的方法如下：

将新鲜的木耳洗净并剪去根部。

如果是大朵的木耳，需要将耳片撕开，成单片状。

将木耳倒入滚水中焯水约1-2分钟，以去除木耳表面的杂质。

捞出焯水后的木耳，用清水彻底冲洗，并尽量沥干多余的水分。

使用网状物（如晒帘、苇席、尼龙纱等）进行晾晒，确保上下通气。

将木耳均匀地平铺在晒帘或苇席上，晒帘与地面向南倾斜15度~30度以增加阳光照射面。

在晴朗天气下晾晒1~2天即可干燥。在木耳未干之前，不宜多次翻动，以增加阳光照射面。

如果需要加速干燥过程，可以将泡好的木耳沥干水分，然后放在竹床或报纸上摊开放置在太阳底下暴晒2-3天，然后重新晒干至干品状态。

晒干后的木耳应储存在干燥、通风、避光的地方，以保持其干燥和延长保存时间。

通过以上步骤，可以将木耳丝晒干，使其变得更耐储存和更易保存。在食用前，干木耳需要用水浸泡，并多换几次水，以确保安全食用。