龙头菜炒木耳的做法

准备食材

头菜（或称为卷心菜）一个

黑木耳适量

朝天椒4个

蒜适量

酱油、米醋、白糖、耗油、十三香、盐、鸡精、花生油适量

处理食材

头菜掰去老叶，切成块状，洗净，沥干水。

木耳温水泡发，撕成小朵，同时准备适量的蒜末和朝天椒丝。

炒制过程

锅里倒入适量的花生油烧热，先把沥干水的头菜放进锅里翻炒，炒至头菜软塌。

加入准备好的蒜末和黑木耳一起翻炒。

往锅里加入适量的酱油、耗油、米醋、白糖和十三香翻炒均匀。

最后调入适量的盐和鸡精，炒匀，撒入朝天椒丝。

出锅装盘