洋葱黄瓜凉拌鸡蛋的做法

凉拌洋葱黄瓜加煮鸡蛋

简介：

这是一款简单又美味的凉拌菜，将洋葱、黄瓜和煮鸡蛋结合在一起，口感丰富，既有蔬菜的爽脆，又有鸡蛋的滑嫩，非常适合作为夏日里的开胃小菜。

所需材料：

嫩黄瓜：1根

洋葱：1个

煮鸡蛋：3个

香菜：少许（可选）

小米椒：少许（可选）

盐：适量

生抽：适量

米醋：适量

香油：适量

辣椒红油：适量（可选）

所需工具：

刀

砧板

搅拌碗

锅

刀具

步骤：

* 前期准备：

1. 嫩黄瓜洗净，拍一下后切成小段。

2. 洋葱去皮，切成小块。

3. 煮熟的鸡蛋剥皮，切成片或丝。

* 制作过程：

1. 将切好的黄瓜和洋葱放入大碗中。

2. 加入切好的鸡蛋。

3. 调制凉拌汁：在另一个小碗中，加入适量盐、生抽、米醋、香油和辣椒红油（如果喜欢辣），搅拌均匀。

4. 将调好的凉拌汁倒入大碗中的食材上，用筷子拌匀，让每一块食材都裹上酱汁。

5. 如果喜欢，可以撒上一些香菜和小米椒增加风味。

提示和建议：

黄瓜拍打后再切，可以使其更容易入味。

凉拌汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些米醋和生抽，喜欢辣味的可以加入辣椒红油。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

总时间：15分钟

分量：

适合2-3人食用

这道凉拌洋葱黄瓜加煮鸡蛋不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常凉拌菜。