蛋糕中间螺旋纹

蛋糕中间螺旋纹的制作方法如下：

准备材料

鸡蛋（将蛋黄和蛋白分开，蛋白不能沾到蛋黄、水份及油脂）

低筋面粉（先过筛备用）

烤箱预热至170度

草莓粉（用1大匙温开水调匀备用）

黄金玄米油40g

香草精

鲜奶

柠檬汁

细砂糖

制作蛋黄糊

将蛋黄和细砂糖搅拌均匀至糖完全溶解。

加入黄金玄米油和香草精，搅拌均匀。

加入鲜奶，继续拌匀。

最后加入过筛好的低筋面粉，快速搅拌以避免面粉产生筋性。

制作蛋白霜

蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打出一些泡沫。