辣椒品种香辣

如果你想要选择又香又辣的辣椒品种，可以考虑以下几种：

二荆条：

这种辣椒体形细长，个头大，辣度适中且香味浓郁，适合烹饪，尤其是用来制作红油和火锅底料。

子弹头：

这种辣椒个头小，体形较圆，长度较短、粗，辣味较重，香度适中，适合喜欢香辣的朋友。

朝天椒：

体型较小，辣度非常高，色泽鲜红浓郁，还能提色，又香又辣，是火锅必选的辣椒。

小米椒：

虽然个头小，但辣味较重，香气不突出，适合用于需要辣味的复合调味品中，如火锅和串串底料。

四川七星椒：

皮薄肉厚，辣味醇厚，香味浓郁，呈色艳丽，适合用于辣椒红油。

这些品种都有各自的特点，可以根据个人口味和烹饪需求进行选择。如果追求极致的香辣，可以尝试二荆条或朝天椒；如果喜欢香度较高且辣度适中的，子弹头和小米椒也是不错的选择。