香辣急诊凉菜怎么做
香辣急诊凉菜是一道结合了香辣口味的凉菜，适合在紧急情况下快速制作。以下是一种简单的制作步骤：
材料准备：
黄瓜：2根
大蒜：3-4瓣
小米辣：2-3个
香菜：适量
葱：1根
花椒：1小把
干辣椒：2-3个
生抽：1-2勺
陈醋：2勺
辣椒油：1-2勺
香油：1勺
白糖：1小勺
盐：适量
鸡精：少许
花生：30克（可选）
制作步骤：
黄瓜处理
黄瓜洗净，用刀背轻轻拍散黄瓜，然后切成大块或条状。
蒜泥制作
大蒜去皮，用刀背拍扁后切成蒜末。
辣椒和花椒准备
小米辣洗净切圈，干辣椒剪成小段，花椒备好。
调味料调制
在一个小碗中，加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。