做红烧肉配豆角好吃吗

红烧肉搭配豆角 非常好吃，并且是一道非常经典的家常菜。以下是具体的搭配和做法：

食材

五花肉350克

干豆角200克

大蒜叶1根

做法

将五花肉切成麻将块大小，入锅煎至两面金黄，煸出多余油脂后盛出。

干豆角提前泡发，然后切成适当长度。

锅中留底油，加入姜蒜片和干辣椒炒香，再加入五花肉翻炒至上色。

倒入适量开水，加入生抽、老抽、料酒、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

将泡软的干豆角加入锅中，继续炖煮10-20分钟，最后加入大蒜叶和小米椒，收浓汤汁即可。

特点

红烧肉炖豆角色香味俱佳，肉香和豆香混合在一起，味道浓郁，非常下饭。

干豆角充分吸收了五花肉的油脂和香味，口感绵软，更加美味。

建议

选择干豆角还是新鲜豆角可以根据个人口味和需求来决定，干豆角风味更独特，而新鲜豆角口感更鲜嫩。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使肉和豆角更加入味，口感也更加软烂。

如果你还没有尝试过这种搭配，不妨试一试，相信你会爱上这道美味的红烧肉炖豆角。