虾仁炒胡萝卜加洋葱

虾仁炒胡萝卜加洋葱的做法如下：

食材准备

虾仁250克

胡萝卜100克

洋葱100克

盐适量

淀粉适量

孜然粉适量（可选）

味精或鸡精适量（可选）

料酒适量（可选）

蒜瓣适量（可选）

生姜适量（可选）

菜籽油或食用油适量

处理食材

虾仁对切两半，去掉虾线，洗净后放入碗中，加入一个蛋清和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟备用。

胡萝卜去皮，切成薄片或丝状。

洋葱去皮，切成薄片或丝状。

炒制过程

热锅凉油，油温烧辣后放入葱姜蒜（可选）翻炒出香味。