甜青豆胡萝卜

甜青豆胡萝卜是一道健康美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

做法一：简单快炒

主料：甜青豆、胡萝卜

辅料：食用油、盐、鸡粉

青豆去壳、洗净、沥干。

胡萝卜切成丁状。

起锅，倒入食用油，大火烧热。

先炒胡萝卜约1分钟，再倒入青豆，大火翻炒约两分钟。

加入少许清水焖锅两分钟左右，待水分快烧干时，闭锅铲不时翻炒几下。

加入鸡粉和盐进行调味，继续翻炒几下，加入少许清水二次焖锅两分钟，直到水分快干时，关火，倒入少许料酒增香。

做法二：经典做法

主料：青豆、胡萝卜

辅料：蒜米、盐、生抽、蚝油、海鲜粉

青豆焯水，洗净后沥干水分。

胡萝卜切成小颗粒。

炼猪油炒胡萝卜，先炒五花肉粒出油，再倒入胡萝卜粒翻炒均匀。

将焯水煮熟的青豆倒入锅中，加入适量清水、盐、生抽、蚝油和海鲜粉调味提鲜，翻炒均匀焖至收汁。

做法三：清淡口味

主料：青豆、胡萝卜

辅料：盐、味精、老抽

青豆焯水，洗净后沥干水分。

胡萝卜切成小颗粒。

平底锅炒，不用放水，最后撒上鸡精。

做法四：加入其他食材

主料：青豆、胡萝卜、猪肉、葱

辅料：盐、味精

青豆焯水，洗净后沥干水分。

胡萝卜切成小颗粒。

猪肉切成小颗粒，葱切葱花。

锅内放油烧热，放入葱花、蒜末、花椒炒香。

倒入青豆和胡萝卜丁一起翻炒五分钟左右，盛出即可。

健康功效

胡萝卜：清热解毒，健脾。

青豆：清热解毒，益气。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出一道美味的甜青豆胡萝卜!