用生米饭做好吃的丸子

生米饭制作美味丸子的步骤

简介

生米饭可以用来制作多种口味的丸子，不仅口感丰富，而且制作过程简单。以下是一种使用生米饭制作美味丸子的方法。

所需材料

生米饭 200克

青豆 50克

猪瘦肉 100克

青椒 1个

红椒 1个

生姜 1小块

小葱 1根

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

香油 适量

面粉 1大勺

鸡蛋 1个

黑胡椒粉 少许

香菇 少许

胡萝卜 少许

所需工具

锅

搅拌勺

擀面杖

漏勺

平底锅或炸锅

刷子

步骤

* 前期准备

1. 大米提前浸泡两小时，然后清洗干净，控干水分。

2. 青椒、红椒去籽切丁，生姜切末，小葱切葱花。

3. 香菇泡发，胡萝卜切碎备用。

* 制作过程

1. 锅中加水烧开，放入青豆焯水一分钟后捞出备用。

2. 将洗净的大米倒入锅中煮至七八成熟，捞出来沥干水分。

3. 米饭中加入盐搅拌，然后用擀面杖捶打至黏稠状态。

4. 在手上抹少许水，抓起一把饭团，搓成丸子形状。

5. 锅中加油，油热后下入肉末翻炒至变色，加入葱姜末炒香，再加入青豆翻炒。

6. 加入老抽、生抽、蚝油和适量清水，将米饭丸子倒入锅中翻拌均匀，盖上盖子烧煮8分钟。

7. 时间到后开盖，加入青红椒末和小葱花，淋入香油，翻炒均匀后出锅装盘。

提示和建议

煮米饭时要用勺子不停搅拌，防止粘锅。

捶打米饭时，可以加入少许面粉或淀粉，增加黏性，使丸子更紧实。

丸子可以搭配不同的调料和蔬菜，根据个人口味进行调整。

烹饪时间

准备时间：30分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：45分钟

分量

本菜谱可制作约4-6人份的丸子

通过以上步骤，你可以用生米饭制作出美味的丸子，搭配不同的配料和调料，满足不同的口味需求。