90岁妈妈蒸馒头好吃
蒸馒头是一道经典的中式面食，适合各个年龄段的人食用，包括90岁的妈妈。以下是一种简单又美味的家庭蒸馒头做法，适合高龄者操作：
食材准备：
面粉：500克
蜂蜜：20克
甜米酒：适量
温水：适量
酵母粉：5克（或根据面粉量适当增减）
白糖：适量（可选，用于加速发酵）
猪大油或牛奶：适量（可选，用于增加风味）
做法步骤：
和面
在盆中倒入500克面粉，加入20克蜂蜜和5克酵母粉。
倒入适量温水（约30-36度），边加水边搅拌，成面絮状后揉成面团。
盖上盖子，放在温暖处醒发约50分钟，直到面团体积膨胀至两倍大。
发酵
如果冬天室内温度低，可以在面团里放点白糖，缩短发面时间。
或者将蒸锅加水烧热（约30-40度），隔水放入面盆，盖上锅盖发酵。