红薯牛肉芹菜

红薯牛肉芹菜是一道美味的家常菜，结合了红薯的软糯、牛肉的鲜嫩和芹菜的清香，营养丰富且口感丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

香芹牛肉丝

食材清单：

牛里脊

芹菜

小米辣

姜蒜

步骤：

1. 牛肉切丝，加生抽、黑胡椒粉、葱姜淀粉水抓拌均匀，腌制20分钟，淋上食用油锁水。

2. 芹菜、小米辣、姜蒜末切好备用。

3. 锅烧热倒油，油热倒入牛肉快速滑散至变色，盛出备用。

4. 另起锅烧油，油热放入一勺辣椒酱炒香，倒入姜蒜炒匀，然后倒入芹菜翻炒片刻，倒入牛肉，加生抽、盐继续翻炒一分钟，出锅。

香嫩爽滑芹菜炒牛肉沫

食材清单：

牛肉

芹菜

姜片

酱油

红薯粉

饮用水

味精

白糖

食醋

步骤：

1. 牛肉搅碎成沫，加入姜片、酱油、红薯粉，和匀。

2. 芹菜洗净切丁。

3. 锅中热油，放入牛肉沫煸炒2分钟，转中火。