红糖打豆浆
关于豆浆加红糖的问题,存在不同的观点和建议:
可以加入红糖
红糖中的有机酸并不会像传言中那样使豆浆中的蛋白质变质,因此加红糖对身体并没有坏处。
豆浆加红糖是一种较为常见的做法,特别是女性朋友喜欢加红糖,认为这样的做法比较健康。
燕麦和红糖一起打豆浆,可以增加豆浆的顺滑度,红糖比白砂糖的味道更香。
豆浆中加入适量红糖,既保证了口感,也不会造成营养摄入过量。
不建议加入红糖
豆浆加红糖会破坏豆浆的营养成分,影响身体吸收。
红糖中的有机酸与豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。
豆浆蛋白质含量丰富,而红糖里面有多种有机酸,这些有机酸与豆浆里的蛋白酶可以相结合,容易形成蛋白质变性沉淀,从而不容易被人体吸收。
如果放的较多,可能会导致红糖中的酸性物质与豆浆中的蛋白质产生反应,使豆浆中的营养物质不容易被机体吸收,还可能会加重肠道消化负担。