胡萝卜鸡关节
胡萝卜鸡关节是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作胡萝卜鸡关节的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡关节 500克
胡萝卜 2根
姜 3片
蒜 3瓣
葱 1根
桂皮 1小块
豆瓣酱 1大勺
酱油 2大勺
料酒 1大勺
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
生粉 适量
食用油 适量
烹饪步骤：
鸡肉处理
鸡关节洗净，剁成块状。
加入盐、鸡精、生粉、酱油、蚝油、胡椒粉腌制10-20分钟。
胡萝卜处理
胡萝卜洗净，切成滚刀块或条状。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，烧至六七成热。
放入姜片、蒜瓣和葱段的前段，翻炒出香味。
加入豆瓣酱，继续炒香。