腐竹火腿白菜汤的做法

腐竹火腿白菜汤是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，您可以根据个人喜好选择一种来尝试：

做法一

食材：

腐竹 200g

小白菜 200g

火腿 50g

青豆 80g

食盐 适量

鸡精 适量

调和油 适量

步骤：

1. 将腐竹、青菜、火腿准备好。

2. 锅中烧水，放入腐竹，煮3分钟。

3. 加入青豆。

4. 放入青菜，大火煮5分钟。

5. 加入火腿，盐，鸡精，再煮3分钟即可。

做法二

食材：

火腿 150克

白菜 150克

白酒 50克

盐 3克

味精 1克

步骤：

1. 菜心洗净，横刀切成长6.6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成6.6厘米长，0.5厘米厚的片（共12片），整齐地摆放在白菜墩上待用。

2. 大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐，上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。

做法三