白洋葱黄洋葱区别

白洋葱和黄洋葱的区别主要体现在以下几个方面：

外观

白洋葱的表面通常是绿色，去皮后果肉为白色，形状多为圆球形或扁圆球形。

黄洋葱的表面为黄铜色，里面的茎大多数是浅黄色。

味道

白洋葱的味道较辣，适合做凉拌菜和炒菜，可以搭配肉片或猪肝一起炒。

黄洋葱虽然也有辣味，但具有一股甜味，适合生食或搭配鸡蛋一起炒。

营养价值

白洋葱含有维生素C，但相对黄洋葱来说营养价值较低。

黄洋葱不仅含有维生素C，还含有活性成分和氨基酸，营养价值较高。

吃法

白洋葱适合炒着吃，可以搭配肉片或猪肝。