苦瓜梅菜煮肉

苦瓜梅菜煮肉是一道结合了苦瓜的清热、梅菜的咸香和肉的鲜美的菜肴。以下是几种不同的苦瓜梅菜煮肉的做法：

苦瓜酸梅菜烧肉煲

材料：苦瓜1个，酸梅菜4根，五花肉1条，黄豆1小量杯，油40ml，开水适量。

步骤：

1. 黄豆洗净后提前泡发。

2. 酸梅菜用筷子夹出来后洗净，切小块后用清水泡去咸水。

3. 锅里热油后放入肥五花肉小火煸出油，再加入瘦五花肉煸炒至变色。

4. 泡好的梅菜放入锅里炒出香味，加入黄豆大火翻炒。

5. 切成薄片的苦瓜加入翻炒至变软。

6. 所有材料放入砂锅煲里加满开水，大火烧开后转小火慢煲40分钟。

梅菜苦瓜盅

材料：绞肉450克，梅干菜1球，姜蒜末适量，糖、胡椒、香油适量，酱油、糖、酒、水适量，太白粉少许。

步骤：