去皮芋头
去皮后的芋头可以通过以下几种方法进行保存：
冰箱冷藏保存
将去皮的芋头放在冰箱冷藏室中，通常可以保存一个星期左右。
如果需要延长保存时间，可以将芋头切成块状，用油炸熟或蒸熟后再放入冰箱冷藏，这样可以保存1到2个月。
冰箱冷冻保存
将去皮的芋头放入冰箱冷冻层，可以保存1到2个月。
如果需要更长时间的保存，可以考虑将芋头真空包装，这样可以保存三个月。
淡盐水保存
将去皮的芋头放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色。
在淡盐水中加入小苏打粉，可以进一步防止芋头变色。
控温保存
如果有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度范围内保存芋头最佳，但去皮后的芋头只能短暂保存，建议24小时内食用。