电饭锅酸菜炖鸭子怎么做

电饭锅酸菜炖鸭子的做法如下：

材料准备

鸭肉 900克

酸菜 150克

葱 少许

姜 5片

米酒 10克

盐 3克

初步处理

鸭洗净，汆水去血沫；酸菜切片，用清水浸泡1小时以去除部分咸味，然后挤干水分。

第一次炖煮

将鸭肉与葱段、姜片一起放入电锅中，淋上米酒，加入3杯水，蒸至开关跳起后取出，放凉后去骨、切片。

第二次炖煮

将鸭肉及酸菜间隔排列入蒸盘中，加入盐，放入电锅中，锅内加水1杯，蒸至开关跳起，倒出汤汁淋在鸭肉上即可。

这样一道美味的电饭锅酸菜炖鸭子就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。