南瓜藤什么地区吃

南瓜藤在中国多个地区都有食用的习惯，以下是一些具体的例子：

湖南新化：

在湖南新化，南瓜藤被认为是秋季的美味食物，人们会将老南瓜藤拔回来食用，甚至用坛子腌制起来。在80、90年代，学校里的学生也会从家里带南瓜藤酸去学校吃。

云南思普地区：

在云南思普地区，南瓜藤是当地一道常见的菜肴，人们通常将南瓜藤直接放入水中煮烂后食用，或者炒辣椒吃。

广东：

在广州，每年五六月份，菜市场上的南瓜藤非常受欢迎，人们喜欢论把购买，价格虽然不菲，但爱吃的人却很多。

湖南：

在湖南，南瓜藤是特色的下饭菜，人们会将剥皮后的南瓜藤切碎后腌制，5天后即可食用。老南瓜藤也常用来做咸菜，非常爽口下饭。

桐庐、衢州：

在桐庐、衢州一带的山里农家，野南瓜藤与干红椒、农家土猪五花肉一起炒着吃，是当地原汁原味的土烧法。

其他地区：

此外，在河南洛阳等地，南瓜藤也有被凉拌食用的习惯，通常会加入芝麻香油等调料。

综上所述，南瓜藤在中国各地均有食用的习惯，不同的地区有着不同的烹饪方法和口味。如果你对南瓜藤感兴趣，可以尝试根据当地的食用习惯进行烹饪。