血糯米米饭咯吱咯吱

血糯米米饭在煮熟后， 会发出咯吱咯吱的声音。这是因为血糯米是一种带有紫红色种皮的大米，其米质具有糯性，煮熟后种皮与胚（米粒）分离，这种结构在咀嚼时会发出特有的声音。

如果您对血糯米米饭的口感感兴趣，可以尝试以下几种做法：

将血糯米和圆糯米按1:1的比例淘洗干净，浸泡一夜。

第二天早上将两种糯米混合，加适量开水煮饭。

跳入保温再焖5分钟，盛入碗中即可享用。

将血糯米、大米和糯米按1:1:1的比例淘洗干净，浸泡一小时。

加入四杯水、几滴橄榄油，放电饭煲浸泡一小时，正常煮饭即可。喜欢甜的可以加糖，白糖或红糖都可以，也可以加入葡萄干和红枣。

将红枣洗净，浸泡30分钟，去核。

将糯米和血糯米一起洗净，倒入电饭煲内，加入红枣肉和适量的白糖。

加入大量的水，盖上电饭煲盖，按下煮饭键，跳到保温后再煮至血糯米涨开，水也变粘稠即可。

希望这些做法能让您品尝到美味的血糯米米饭，并感受到其独特的口感和香气。