合肥油炸粑粑的做法

合肥油炸粑粑的做法如下：

准备面团

将水100g、酵母粉、盐2g混合，加入两勺水调匀。

加入面粉，边加水边用筷子搅拌，直到形成无干面粉的面团。

将面团揉光滑，盖上盖子，让面团发至两倍大。

准备馅料

猪肉剁成末，加入葱、盐、酱油等调料，搅拌均匀。

包馅和炸制

取一个面团，包入调好的肉馅。

大火预热油锅，将包好的面团放入油锅中，炸至外皮酥脆、内部绵软。

建议：

面团发酵时间和油温控制很关键，确保面团充分发酵且油温适中，以保证油炸粑粑的口感和外观。

可以根据个人口味调整馅料的种类和调料的用量，增加风味。